Bolo de caramelo sem Glúten

Ingredientes
- 1 caixinha (200 g) de creme de arroz
- ½ xícara de óleo de canola ou girassol
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco light
- 1 caixinha de pó para pudim sabor caramelo
- 3 ovos

Preparo:
Bata as claras separadamente. Bata as gemas, o óleo e o açúcar. Depois junte o leite de coco, o creme de arroz, o pó de pudim e o sal, bata até formar bolhas. Misture o fermento nas claras e incorpore na massa delicadamente. Asse em forno quente por 30 minutos (não asse em forno brando, pois o bolo não cresce direito e pode embatumar).

1. Bolo de caramelo chiffon

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